2019年高级茶艺师在线模拟考试系统及题库App

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在公Z号或者小程序 "安全生产模拟考试一点通"可以学到以下这些工种

题库的工种有特种作业（煤矿特种作业人员、煤矿安全监察人员、金属非金属矿山安全作业）培训题库；

特种设备相关管理题库（压力管道作业、电梯作业、起重机械作业、场厂内专用机动车辆作业、特种设备焊接作业）；

建筑8大员培训题库；

职业技能鉴定培训题库（中式烹调师、中式面点师、美容师、汽车驾驶员）等。

第31题、【单选题】劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的( ) ①申请调解②申请仲裁③提起诉讼

A、①②③ B、③②① C、①③② D、②①③

正确答案：A

第32题、【单选题】劳资关系发生纠纷，可以向( )提起诉讼。

A、检察院 B、税务工商局 C、人民法院 D、卫生局

正确答案：C

第33题、【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向( )提起诉讼。

A、检察院 B、税务工商局 C、卫生局 D、人民法院

正确答案：D

第34题、【单选题】印度人和尼泊尔人惯用( )致意。

A、合十礼 B、鞠躬礼 C、注目礼 D、跪拜礼

正确答案：A

第35题、【单选题】历史上第一位留下名字的壶艺家是( )。

A、供春 B、董翰 C、赵梁 D、元锡

正确答案：A

第36题、【单选题】台湾茶艺泡茶用的器具是紫砂壶和( )。

A、玻璃壶 B、茶碗 C、茶盅 D、玻璃杯

正确答案：C

第37题、【单选题】君山银针内质的品质特点是( )。

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D、香气清高、味道甘鲜

正确答案：A

第38题、【单选题】君山银针外形的品质特点是( )。

A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D、单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

正确答案：A

第39题、【单选题】品茗环境主要是营造一种( )的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。

A、清雅、和谐、谦让、友好 B、清雅、和睦、礼让、友善

C、高雅、和谐、谦逊、友好 D、优雅、和睦、谦虚、友善

正确答案：A

第40题、【单选题】品茗环境的营造中，( )影响品茗情趣。

A、插花 B、挂画 C、播放DJ音乐 D、焚香

正确答案：C

第41题、【单选题】品茗环境要求干净整洁、( )、宽敞明亮。

A、幽静典雅 B、安静雅致 C、清静高雅 D、宁静优雅

正确答案：A

第42题、【单选题】品茶注重( )，追求精神上的满足，强调意境。

A、量 B、质 C、形 D、色

正确答案：B

第43题、【单选题】品饮乌龙茶时，最注重的是( )。

A、汤色 B、滋味 C、闻香 D、叶底

正确答案：C

第44题、【单选题】品饮白毫银针时须经过( )分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。

A、三 B、五 C、七 D、十

正确答案：D

第45题、【单选题】品饮白毫银针时，待茶汤呈( )}，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。

A、橙黄色或杏黄色 B、金黄色或橙红色 C、金黄色或橙黄色 D、杏黄色或橙红色

正确答案：A

第46题、【单选题】品饮红茶，按花色和品种分，有工夫饮法和( )。

A、清饮法 B、调饮法 C、快速饮法 D、冷饮法

正确答案：C

第47题、【单选题】品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为( )。

A、袋泡法和煮饮法 B、冲泡法和速泡法 C、热饮法和冷饮法 D、冲泡法和煮饮法

正确答案：D

第48题、【单选题】品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的( )。

A、外形 B、汤色 C、茶舞 D、色泽

正确答案：C

第49题、【单选题】品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的( )。

A、滋味和花香 B、回甘和茶香 C、回味和甘醇 D、回味和花香

正确答案：C

第50题、【单选题】品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的( )。

A、鲜味和茶香 B、滋味和花香 C、茶香和回味 D、滋味和回甘

正确答案：A

第51题、【单选题】品饮花茶特别讲究“一( )、二( )、三( )”。

A、看、闻、品味 B、品味、闻、看 C、闻、看、品味 D、嗅、尝、回味

正确答案：A

第52题、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。

A、一 B、二 C、三 D、四

正确答案：C

第53题、【单选题】品饮花茶闻香时，其第一次主要闻香气的( )。

A、浓郁度 B、鲜灵度 C、纯度 D、花香类型

正确答案：B

第54题、【单选题】品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。

A、浓郁度 B、鲜灵度 C、纯度 D、花香类型

正确答案：A

第55题、【单选题】品饮调饮红茶其尝滋味过程中，可领略( )，具不同的特色风味，喝起来适口。

A、茶香和配料香 B、茶香和回甘 C、花香和甜醇 D、配料香和甜醇

正确答案：A

第56题、【单选题】品饮黄茶时，芽茶类还可以( )为主的特种茶。

A、赏景 B、闻香 C、汤色 D、滋味

正确答案：A

第57题、【单选题】唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是( )。

A、粗茶 B、饼茶 C、末茶 D、团茶

正确答案：B

第58题、【单选题】唐代煎茶法用的茶是( )。

A、散茶 B、饼茶 C、粗茶 D、末茶

正确答案：B

第59题、【单选题】唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的( )上烤炙。

A、慢火 B、小火 C、老火 D、文火

正确答案：D

第60题、【单选题】唐代茶叶的种类有( )。

A、绿、白、粗、散茶 B、粗、散、末、饼茶 C、团、粒、末、饼茶 D、黄、粒、粗、散茶

正确答案：B

第61题、【单选题】唐代陆羽、( )、张又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉，所以后人也称它为“二泉”。

A、苏轼 B、唐伯刍 C、乾隆 D、宋徽宗

正确答案：B

第62题、【单选题】唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。

A、梅妃斗茶 B、东亭茶宴 C、清明茶宴 D、千叟茶宴

正确答案：B

第63题、【单选题】唐时的饼茶属于( )的蒸压茶，它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。

A、不发酵 B、微发酵 C、半发酵 D、全发酵

正确答案：A

第64题、【单选题】喝茶注重( )，是一种待客礼仪。

A、礼 B、质 C、量 D、色

正确答案：C

第65题、【单选题】四川长嘴壶又称( )。

A、冲流壶 B、远射壶 C、长流壶 D、天地壶

正确答案：C

第66题、【单选题】四川长嘴壶的长度一般在( )左右。

A、一尺 B、二尺 C、三尺 D、五尺

正确答案：C

第67题、【单选题】四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶重( )之美。

A、味觉 B、视觉 C、触觉 D、嗅觉

正确答案：A

第68题、【单选题】因经营者利用虚假广告提供商品或者服务，使消费者权益受到损害的，以下描述有误的是( )。

A、消费者可以向经营者要求赔偿

B、消费者可以请求行政主管部门予以处罚

C、只能向生产厂家要求赔偿

D、广告经营者不能提供经营者的真实名称、地址的，应当承担赔偿责任

正确答案：C

第69题、【单选题】国内商品茶标准中国家标准的英文代码是( )。

A、GB B、NY C、DB D、QB

正确答案：A

第70题、【单选题】国内商品茶标准可分为四大类，如企业标准（QB）；除此之外下列( )不属于该分类。

A、国家标准 B、行业标准 C、出口商品茶标准 D、地方标准

正确答案：C

第71题、【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。

A、行业标准 B、地方标准 C、企业标准 D、推荐性标准

正确答案：D

第72题、【单选题】土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。

A、瓷杯 B、玻璃杯 C、铜杯 D、铝杯

正确答案：B

第73题、【单选题】土耳其人煮茶，讲究( )功夫。

A、调制 B、调味 C、搅拌 D、投放

正确答案：A

第74题、【单选题】在( )书中就有记载的一种烹煎方法。

A、《大观茶论》 B、《茶经》 C、《茶录》 D、《神农本草》

正确答案：B

第75题、【单选题】在( )书中记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋、五卵、茗菜而已”。

A、《十六汤品》 B、《茶经》 C、《晏子春秋》 D、《茶录》

正确答案：C

第76题、【单选题】在中国工夫茶茶艺四大流派中，( )最古色古香，堪称中国茶道的“活化石”。

A、乌龙十八道 B、铁观音茶艺 C、潮汕工夫茶 D、武夷十八道

正确答案：C

第77题、【单选题】在具体推介茶艺商品、茶艺服务时，应注意做好“四先四后”：先易后难、先简后繁、先急后缓，( )。

A、先特殊后一般 B、先人后己 C、先女性后男性 D、先功能后价格

正确答案：A

第78题、【单选题】在冲泡君山银针时要用( )以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。

A、80℃ B、85℃ C、90℃ D、95℃

正确答案：D

第79题、【单选题】在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、( )和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素。

A、水质 B、冲泡水温 C、壶温 D、水量

正确答案：B

第80题、【单选题】在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、冲泡水温和( )是泡茶技巧的三个基本要素。

A、水质 B、壶温 C、茶叶的浸泡时间 D、水量

正确答案：C

第81题、【单选题】在商品、服务的成交阶段，茶艺服务人员应该注意对商品进行补充说明，( )不属于其补充说明的内容。

A、使用要诀 B、使用禁忌 C、保养方法 D、商品价格

正确答案：D

第82题、【单选题】在商品陈列中，最佳陈列位置是货架的( )。

A、最底层 B、最上层 C、中下层 D、第二、三层

正确答案：D

第83题、【单选题】在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指( )原则。

A、造型 B、数量平衡 C、色彩平衡 D、焦点

正确答案：B

第84题、【单选题】在宫廷茶艺中，会加入一些调味料增加口感，以下不适合添加的调料是( )。

A、盐 B、花椒粉 C、小苏打 D、胡椒粉

正确答案：C

第85题、【单选题】在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( )，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。

A、职业道德 B、完美服务 C、职业责任 D、规范服务

正确答案：C

第86题、【单选题】在开始展销会的会务工作时，要考虑场所的选择，下面不属于其选择时考虑的因素的是( )。

A、辅助设施是否容易配备和安置 B、展销会费用 C、方便参观者 D、交通便利、容易寻找

正确答案：B

第87题、【单选题】在开始展销会的会务工作时，除了要考虑场地的大小、质量、设备等；要考虑场地周围环境是否与展销会主题相协调等，其次要考虑( )。

A、展销会地段 B、展销会费用 C、方便参观者 D、展销时间

正确答案：C

第88题、【单选题】在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，( )。

A、美观 B、合理 C、方便操作 D、凸显个性

正确答案：C

第89题、【单选题】在茶文化专项旅游项目中，游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶、纳西族的( )。

A、盐巴族 B、虫茶 C、龙虎斗 D、奶茶

正确答案：C

第90题、【单选题】在茶文化专项旅游项目中，游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶，苗族的虫茶；( )的“三道茶”等。

A、白族 B、傣族 C、日本 D、傈僳族

正确答案：A

第91题、【单选题】在茶文化习俗中，我国有丰富的少数民族饮茶习俗，有布朗族的( )等。

A、青竹茶 B、虫茶 C、龙虎茶 D、奶茶

正确答案：A

第92题、【单选题】在茶汤中加入( )以上的铅时，味涩有毒。

A、0.03mg/L B、0.05mg/L C、0.08mg/L D、1mg/L

正确答案：D

第93题、【单选题】在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。

A、0.04mg/L B、0.05mg/L C、0.06mg/L D、1mg/L

正确答案：A

第94题、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。

A、1mg/L B、2mg/L C、3mg/L D、4mg/L

正确答案：B

第95题、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。

A、1mg/L B、2mg/L C、3mg/L D、4mg/L

正确答案：D

第96题、【单选题】在茶艺接待时，要注意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆( )。

A、葡萄 B、苹果 C、香蕉 D、荔枝

正确答案：A

第97题、【单选题】在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择。如单独使用( )，在马来西亚人则被认为是消极的。

A、黑色 B、白色 C、黄色 D、红色

正确答案：A

第98题、【单选题】在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择，( )是马来西亚人禁忌的颜色。

A、黄色 B、白色 C、黑色 D、红色

正确答案：A

第99题、【单选题】在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演( )。

A、所用的茶叶 B、所用的器具 C、所要表现主题 D、要营造的氛围

正确答案：B

第100题、【单选题】在龙井茶艺中，“玉壶养太和”，指的是( )。

A、投茶 B、润茶 C、凉汤 D、浸茶

正确答案：C

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